quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Vinhos da Quinta dos Vales distinguidos

A Quinta dos Vales atingiu mais uma importante meta para os seus vinhos “Marquês dos Vales”. Apenas semanas após o “Grace Vineyard” 2009 tinto ter recebido uma dupla medalha de ouro e o título de “O Melhor Vinho do Algarve”, venceu agora também o Troféu FIJEV 2014 para melhor tinto do concurso realizado durante a VINIPAX 2014 em Beja.

Aníbal Coutinho, um dos maiores especialistas nacionais, presidiu ao júri do painel de prova, composto por 16 membros da “Federação Internacional de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Bebidas Espirituosas”, entre os quais 6 jornalistas e críticos de vinho portugueses, atribuindo por fim o prestigiado troféu. A organizadora FIJEV foi criada em 1989 e conta com membros em 60 países (http://www.fijev.org).


Karl Heinz Stock, gerente e proprietário da Quinta dos Vales, disse: “Este troféu foi, em anos anteriores, frequentemente publicado na imprensa com o superlativo 'Melhor Vinho do Sul de Portugal'. Embora este seja certamente um troféu de prestígio, penso que devemos ser um pouco mais modestos. Primeiramente, porque certamente nem todos os vinhos de excelência do sul de Portugal participaram na competição e, em segundo lugar, porque estes concursos acarretam sempre algum elemento de sorte. Todavia, estou convencido que estes prémios continuados são um claro indicador que os vinhos da região do Algarve, e os nossos também, continuam ano após ano a subir no ranking e competindo com muitos dos bons vinhos portugueses.”

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

À mesa com Frida Kahlo

Luz Martinez, diplomata mexicana colocada na Embaixada do México em Lisboa, resolveu dar a conhecer a riquíssima cozinha mexicana pela mão de Frida Kahlo. Aproveitando as celebrações do 150º aniversário das relações luso-mexicanas e inspirada na vida e na obra desta grande pintora mexicana, a diplomata apresenta as melhores receitas tradicionais mexicanas, adaptadas ao mercado português.





Licenciada em Relações Internacionais pela Universidade das Américas, na Cidade do México e tendo participada ativamente em projetos de desenvolvimento e campanhas de sensibilização junto de comunidades indígenas, Luz Martinez ficou a conhecer o México rural e popular – e a grande diversidade da sua gastronomia. No México não há somente 108 idiomas indígenas reconhecidos oficialmente, como uma variedade gastronómica verdadeiramente impressionante com influências tão diversas como os maias, os espanhóis e até os franceses. “Só conhecendo a origem ancestral dos pratos tradicionais se percebe que tudo tem uma lógica, uma razão que pode pareecere abstrata mas não o é”, referiu a autora durante a apresentação do seu livro “À mesa com Frida Kahlo”, editado pela Parsifal.
Ceviche
Também a cultura está muito presente na cozinha mexicana, sendo Frida Kahlo um exemplo particularmente cativante. A grande pintora gostava de cozinhar à maneira antiga e usando métodos tradicionais, organizando longos serões com pratos que deliciavam não só o seu amado Diego como também os inúmeros amigos que acorriam à Casa Azul.
Entrada de frango, amêndoa e amendoim

Em À Mesa com Frida Kahlo, cada receita é apresentada de uma forma clara, desde a sua preparação até ao ato de servir, e enriquecida com sugestões e truques. Ao longo do livro, os leitores podem conhecer igualmente a história de alguns ingredientes, utensílios ou pratos mexicanos, bem como aspetos da vida e a obra da artista. Desta forma, são apresentadas algumas curiosidades sobre o seu percurso, reproduzidos com uma explicação alguns dos seus principais quadros e apresentada uma cronologia com os momentos mais relevantes da vida de Frida Kahlo. O resultado é um livro inovador e surpreendente que fará as delícias de qualquer amante da cozinha e da grande pintora mexicana.